
GANACHE
Een laag ganache over een taart maakt een taart af en zorgt vaak voor een smakelijke glans. Mooie bijkomstigheid is dat een ganache de buitenkant afsluit waardoor de binnenkant langer vers blijft. Als de ganache nog vloeibaar is, kun je er nootjes of andere decoratie over strooien om de taart nog feestelijker te maken. Wist je trouwens dat je afgekoelde ganache kunt opkloppen tot een heerlijke crème? Probeer maar eens, dat lukt altijd.
INGREDIENTEN
INSTRUCTIES
NOTITIES
Je kunt de ganache extra glans geven door een eetlepel plantaardige olie of ongezouten roomboter toe te voegen.
Je kunt de ganache een smaak geven met een theelepel kaneel, een eetlepel likeur, een eetlepel mokka-extract of een snuf zout.