Online workshop gezond(er) bakken

Je loopt door de supermarkt want de tussendoortjes zijn op, het vliegt thuis de kasten uit. Snoeptomaatjes, komkommers, druiven en allerlei andere groenten en fruit heb je al in je winkelmandje, maar je zoekt ook nog wat andere dingen. Aangekomen bij het gangpad met de Liga’s en Sultana’s zie je zo veel verschillende soorten koeken en mueslirepen. Vaak pak je dezelfde reep, want iedereen in huis heeft zo zijn favoriet. Jij wilt echter een keer iets anders, eigenlijk ook het liefst wat gezonder met niet al te veel toegevoegde suikers, maar wel voedzaam. Zeker ook voor je gezinsleden met al hun sportactiviteiten naast school en werk.

Je twijfelt tussen die ene mueslireep en die andere, hoeveel suikers zitten daar nu in? Je ziet veel voorverpakte koeken liggen en zoals altijd liggen de Liga’s recht in het midden voor het grijpen. Die fruitbakjes vullen voor school en werk lukt nog wel, maar die andere tussendoortjes koop je vaak kant en klaar. Hoe ga je daar nu eens variatie in aanbrengen? Je vindt suikers niet verkeerd, maar gebruikt liever de natuurlijke suikers.

Zo’n voorverpakte koek of reep is makkelijk. Ze liggen in je kast en iedereen neemt mee wat hij of zij nodig heeft. Jij realiseert je alleen steeds vaker dat je niet goed weet wat er in zo’n reep zit en je leest allerlei berichten over de vele suikers die we ongemerkt binnen krijgen. Af en toe zo’n reep of koek als tussendoortje vind je geen probleem, maar iedere dag heb je liever niet.

Op je werk zie je collega’s met lunchbakjes gevuld met verschillende zelfgemaakte lekkernijen. Bananenbrood, worteltaart, dadelkoekjes. Het ziet er zo leuk uit en je vraagt je af hoeveel werk het is. Je voelt dat jij als thuisbakker dit ook kan, je hebt het alleen nog nooit gedaan en weet daardoor niet zo goed hoe het moet. Je wilt het een keer proberen, maar hebt geen idee waar je moet beginnen. Je ziet op tegen de aanschaf van de ingrediënten. Je hebt wel eens eerder een recept voor bananenbrood of een mueslireep gemaakt, maar dan bleef je steeds zitten met ingrediënten zoals havervlokken of lijnzaad waar je vervolgens weer niets mee deed.

Die ene keer dat je die verantwoorde snacks zelf maakte, waren ze de volgende dag al minder mals. Soms zelfs al een beetje een baksteen geworden. Moet je dit dan dagelijks vers maken, vraag je je af? Daar heb je toch helemaal geen tijd voor? Hoe doen anderen dit toch?